Ingredienti per persona (valore energetico 390 Kcal): 150 g di maltagliati freschi o 70 g secchi, 50 g di filetti di cernia, 100 g di pomodorini maturi, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, vino bianco, prezzemolo ed uno spicchio d’aglio;
- Scaldare in una padella l’olio con uno spicchi d’aglio intero schiacciato e in seguito eliminarlo.
- Aggiungere i filetti di cernia e farli rosolare.
- Bagnare con il vino bianco e far evaporare.
- Aggiungere i pomodorini a pezzetti ed il prezzemolo tritato.
- Scolare i maltagliati un minuto prima della cottura e saltarli nel sugo preparato.
- Servire subito in tavola.
