Ingredienti per persona (valore energetico 366 Kcal): 6-8 bignè già pronti, 80 g di ricotta freschissima di capra, 20 g di salmone affumicato, prezzemolo tritato, pepe nero, pepe rosa;
- Tagliare a metà i bignè.
- Frullare la ricotta con il prezzemolo ed il salmone.Aggiungere poco pepe nero.
- Riempire i bignè. Spolverare con pepe rosa.
- Servire in tavola .
