Avete dei bambini che consumano tante calorie ed hanno poco appetito? Siete degli sportivi? Ecco un piatto leggero e sostanzioso adatto a voi.
Ingredienti per persona (valore energetico 380 Kcal) : 50 g di spaghetti, ½ uovo,un cucchiaio di pangrattato, 100 g di macinato di manzo molto magro, un cucchiaino d’olio, prezzemolo, aglio, basilico, porro, maggiorana, passata di pomodoro, 4-5 olive verdi senza nocciolo;
- Tritare insieme l’aglio ed il prezzemolo . Metterli in una terrina con il macinato, l’uovo e il pangrattato. Mescolare bene e poi formare delle piccole palline.
- Mettere al fuoco il porro tritato con l’olio e rosolare leggermente. Aggiungere la passata di pomodoro, la maggiorana e il basilico. Quando la salsa comincerà a bollire adagiarvi le polpettine e farle cuocere circa 15 minuti a fuoco basso. aggiungere anche le olive.
- Mettere al fuoco una pentola di acqua e quando questa bollirà cuocervi gli spaghetti che andranno scolati circa due minuti prima di fine cottura.
- Farli saltare nel sugo con la polpette,
- Servire in tavola subito
