spaghettoni in barca

Spaghettoni in barca

Ingredienti per persona (valore energetico 390 Kcal) : 50 g di  spaghetti ruvidi trafilati al bronzo, 50 g di calamaretti o moscardini, 200 g di cozze e vongole veraci, 50 g di filetti di triglie, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, 4 o 5 pomodorini ciliegini, uno spicchio d’aglio, pepe e peperoncino;

  • scaldare in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio intero schiacciato e in seguito eliminarlo.
  • Unire i molluschi ed il pesce e successivamente i pomodorini.
  • Scolare gli spaghettoni tre minuti prima della cottura, saltarli un minuto nel sugo e preparare un cartoccio di allumino per porzione.
  • Porre i cartocci in forno due minuti e servire in tavola dando al cartoccio la forma di una barca.

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