cavolo rosso

Stufato di cavolo rosso al vino (ricetta vegetariana)

Ingredienti per persona (valore energetico 80 Kcal) : 150 g di cavolo rosso, porro, un cucchiaino di olio di oliva extravergine, metà bicchiere di vino rosso;

  • Lavare il cavolo e tagliarlo a listarelle. Adagiarlo in una pirofila e marinarlo con il vino per qualche ora.
  • In  una pirofila rosolare il porro tritato con  l’olio e aggiungere il cavolo con il liquido della marinata.
  • Far cuocere lentamente fino a che non sia ben stufato.
  • Servire in tavola caldo.

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