Un primo piatto dal gusto delicato:

Ingredienti per persona (valore energetico 290 kilcal): 150 g di gnocchi di patate piccoli, 60 g di filetti di cernia, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva,vino bianco, porro, carota, sale, pepe.

  • Tritare il porro e la carota e metterli a stufare con il cucchiaino di olio, sale, pepe e poco vino bianco.
  • Aggiungere il filetti di cernia e cuocerli a fuoco basso per 10 o 15 minuti finchè non si saranno disfatti.
  • Far cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata  e condirli con il sugo.
  • Portarli subito in tavola.

gnocchi al ragù bianco di cernia