Ingredienti per persona (valore energetico 360 Kcal) : 150 g di tagliolini freschi all’uovo o 70 g di tagliolini secchi, 10 g di bottarga di tonno grattugiata, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, uno spicchio d’aglio;
- Scaldare in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio intero schiacciato e in seguito eliminarlo.
- Aggiungere i tagliolini un minuto prima della cottura e saltare con la bottarga.
- Servire subito in tavola.
