Ingredienti per persona (valore energetico 390 Kcal) : 50 g di spaghetti ruvidi trafilati al bronzo, 50 g di calamaretti o moscardini, 200 g di cozze e vongole veraci, 50 g di filetti di triglie, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, 4 o 5 pomodorini ciliegini, uno spicchio d’aglio, pepe e peperoncino;
- scaldare in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio intero schiacciato e in seguito eliminarlo.
- Unire i molluschi ed il pesce e successivamente i pomodorini.
- Scolare gli spaghettoni tre minuti prima della cottura, saltarli un minuto nel sugo e preparare un cartoccio di allumino per porzione.
- Porre i cartocci in forno due minuti e servire in tavola dando al cartoccio la forma di una barca.
