Questo piatto può essere utilizzato come antipasto o come contorno.
Ingredienti per persona (valore energetico 265 Kcal): 200 g di funghi porcini freschissimi , 50 g di rucola, 30 g di parmigiano tagliato a grosse scaglie, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, pepe;
- Pulire i funghi e tagliarli a fettine .
- Adagiarli sulla rucola e cospargerli con le scaglie di parmigiano. Condire con poco pepe e olio.
- Servire in tavola.
