Ingredienti per  persona  (valore energetico 320 Kcal): una gallinella piccola , una triglia di scoglio, un’acciuga, pomodori Pachino, un piccolo gambo di sedano, una zucchina piccola, una carota piccola, cipolla, di Tropea, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, pepe;

  • Tagliare un quadrato di carta fata (è una carta trasparente adatta alla cottura in forno) e porre all’interno il pesce pulito, le verdure tagliate alla julienne ed i pomodorini tagliati a fettine.
  • Aggiungere l’olio , il sale ed il pepe. 
  • Chiudere con gli appositi laccetti.
  • Cuocere per circa 20 minuti a 180°
  • Servire in tavola ancora all’interno del sacchetto che poi verrà aperto per essere consumato.