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Abbraccio di pesce su un letto di fagiolini

Una ricetta veloce per tutti i giorni ma adatta anche per una cena con amici o per il menù di domenica. Provatela!

Ingredienti per  persona  (valore energetico 410 Kcal): un filetto di orata, un trancio di salmone di circa 150 g, un pezzetto di pesce spada di 50 g, 100 g di fagiolini, cipolla di Tropea, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, pepe, sale;

  • Lessare i fagiolini o cuocerli al vapore.
  • In una pirofila porre il pesce pulito adagiandolo parzialmente sovrapposto come nell’immagine, aggiungere poca cipolla tagliata a fettine, l’olio , il sale ed il pepe. 
  • Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°
  • Servire in tavola adagiando ogni porzione su un letto di fagiolini.
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