Un piatto a base di pesce molto delicato: la gallinella è un pesce dalla tenera carne bianca, adatto ai bambini e alle persone con difficoltà digestive.
Ingredienti per persona (valore energetico 314 kilcal): una gallinella di circa 300 g , 200 g di pomodorini ciliegini, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva , uno spicchio d’aglio, prezzemolo, origano .
- Pulire il pesce.
- In una casseruola mettere l’olio e l’aglio intero schiacciato.
- Lasciar leggermente imbiondire l’aglio.
- Aggiungere il pesce ed i pomodorini e coprire con un coperchio.
- Far cuocere 15 o 20 minuti circa.
- Cospargere di prezzemolo e origano.
- Servire in tavola.
