ACCORGIMENTI PER LA SICUREZZA IN PERIODO COVID-19
Aggiornamento Giugno 2020
A tutti coloro che desiderano iniziare un percorso nutrizionale e a quelli che già lo hanno intrapreso e vogliono proseguirlo.
Cheesecake ai mirtilli
Questa è una torta adatta anche al periodo estivo: si consuma a temperatura di frigorifero e [...]
Anatra all’arancia
Ingredienti per 4 persone (valore energetico 245 Kcal per persona): un’anatra, 3 arance, un bicchierino di Cognac o [...]
Iniziamo l’anno nuovo ascoltando il nostro corpo
Il nostro corpo ci trasmette dei segnali sul nostro stato di salute: impariamo a conoscerli. Se [...]
Le mie news
Cari amici, per farvi trovare nel sito i miei articoli in modo più agevole, ho pensato di [...]
Il mio menù per il pranzo di Natale 2020
Cari amici, c'è chi sostiene che questo sarà un Natale diverso, ma non sarà così se [...]
Le mie ricette
Indice alfabetico delle ricette Abeti di castagnaccio (ricetta vegana) Abete di spinaci (ricetta vegetariana) Abbraccio di pesce [...]
LA TRANSGLUTAMINASI AGGIUNTA AGLI ALIMENTI NON COMPARE IN ETICHETTA: È UNA SCELTA CORRETTA?
LA TRANSGLUTAMINASI NON È UN ADDITIVO ALIMENTARE PERCIO’ NON COMPARE IN ETICHETTA: È UNA SCELTA CORRETTA? OPPURE IL CONSUMATORE DOVREBBE ESSERE [...]
Abeti di pasta sfoglia e asiago (ricetta vegetariana)
Vi propongo questo antipasto molto veloce. Ingredienti per 8-10 abeti (valore energetico 150 Kcal ciascuno): [...]
Accorgimenti per la sicurezza – Aggiornamento ottobre 2023
A tutti coloro che desiderano iniziare un percorso nutrizionale e a quelli che già lo hanno intrapreso e [...]
Il mio menù di San Valentino
Cari amici, lo so che siete bravissimi ed avete tanta fantasia, ma se vi fa piacere ecco un [...]
Tartare di salmone al profumo di erba cipollina
Ingredienti per persona (valore energetico 103 Kcal): 120 g di salmone fresco, 50 g di peperone giallo e di […]
Calamari ripieni di crema di porri
Vi propongo questa ricetta che molto leggera e digeribile.
Ingredienti per persona (valore energetico 316 Kcal): 3 calamaretti di media […]
Polpo alla griglia con maionese vegana
Cari amici, vi propongo questo secondo piatto, che in realtà prevede due passaggi, prima il polpo va lessato […]
Verdure, cereali, legumi: ecco la dieta del buon umore
Una ricerca condotta presso l’Ospedale San Raffaele di Milano, ha analizzato il potere degli alimenti di […]
La dieta grande alleato per chi soffre di ipertensione
Sono stati eseguiti numerosi studi sulle possibili azioni di una dieta povera di sodio sull’ipertensione.
L’ipertensione è uno dei […]
Insalata di sedano, finocchio e fettine di limone
Ingredienti per persona (valore energetico 70 Kcal) : metà finocchio, un gambo tenero di sedano, qualche foglia di insalata iceberg, mezzo limone freschissimo […]
Intolleranza al latte, al lattosio e allergia al latte
INTOLLERANZA AL LATTE VACCINO
L’intolleranza al latte vaccino o di mucca viene rilevata attraverso il test delle intolleranze alimentari.
Le […]
Come difendersi dal Coronavirus COVID-19 – Aggiornamenti maggio 2020
Prima dell’emergenza avevo pubblicato un articolo su come difendersi dal Coronavirus COVID-19.
Gli accorgimenti proposti allora sono tuttora […]